Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τις σκουπίζουμε καλά με μια χαρτοπετσέτα. Τις ρίχνουμε σε μεγάλο τηγάνι, μαζί με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, να ροδοκοκκινίσουν και να γίνουν τραγανιστές. Ύστερα προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι.
Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και την πάπρικα. Βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο να λιώσει στο τηγάνι. Μετά ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά επάνω στις πατάτες και, τέλος, προσθέτουμε το λουκάνικο, σε φέτες, και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Πασπαλίζουμε με τυρί και μαϊντανό και βάζουμε την τορτίγισ στο φούρνο να ψηθεί για 2-3' σε θερμοκρασία 225 βαθμούς.
Καλή όρεξη!
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τις σκουπίζουμε καλά με μια χαρτοπετσέτα. Τις ρίχνουμε σε μεγάλο τηγάνι, μαζί με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, να ροδοκοκκινίσουν και να γίνουν τραγανιστές. Ύστερα προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι.
Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και την πάπρικα. Βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο να λιώσει στο τηγάνι. Μετά ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά επάνω στις πατάτες και, τέλος, προσθέτουμε το λουκάνικο, σε φέτες, και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Πασπαλίζουμε με τυρί και μαϊντανό και βάζουμε την τορτίγισ στο φούρνο να ψηθεί για 2-3' σε θερμοκρασία 225 βαθμούς.
Καλή όρεξη!
Ρύζι [νέα κατηγορία]
Κατά καιρούς μας το έχουν ζητήσει αρκετοί αναγνώστες και αφού βρήκαμε λίγο χρόνο, γιατί όχι. Φυσικά κάθε βοήθεια σας (σε sid) ευπρόσδεκτη στο mail...
Ρύζι με λαχανικά
Υλικά: 1-2 μέτρια κρεμμύδια 3-4 πιπεριές φλωρίνης 3 πιπεριές πράσινες μακρόστενες 2-3 κολοκυθάκια Ολα τα παραπάνω τα κόβουμε σε μικρά κοματάκια 1-2 φλυτζ. τσαγιού αρακά κατεψυγμένο 1-2 φλυτζ. τσαγιού...
Κινέζικο ρύζι
Υλικά: 500 γραμ. ρύζι Uncle Ben 500 γραμ. κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε μακρόστενα κομματάκια (μήκους μισού δαχτύλου) 500 γραμ. σέλινο (κομμένο σε λίγο μεγαλύτερα κομμάτια από τα κρεμμυδάκια) 2 στήθη...
